英国研究表明，饮茶有助于改善记忆力和预防早老性痴呆症。
实验显示，红茶和绿茶能抑制大脑里某些生物酶的活动。相关研究报告发表在学术月刊《植物学杂志》上。人们希望此项成果可能为研究治疗早老性痴呆症的新方法提供线索。目前全世界有１０００万人患有此种疾病。
纽卡斯尔大学药草研究中心研究员发现，经常饮茶有利于抑制乙酰胆碱酯酶的活动，这种酶能破坏神经传递素乙酰胆碱。早老性痴呆症的症状表现为乙酰胆碱下降。
作为英国传统早餐必不可少的红茶和绿茶都取自同一种植物，只是红茶是发酵过的。研究显示，红茶和绿茶都能抑制丁酰胆碱酯酶的活动，这种酶存在于早老性痴呆症患者大脑中的蛋白质沉淀物里。
在抑制β―分泌酶的活动方面，绿茶更胜一筹。这种物质有助于早老性痴呆症患者大脑中蛋白质沉淀物的产生。
另外，茶还对前列腺癌、皮肤癌、卵巢癌和心脏病等一些疾病具有一些功效。洛杉矶加利福尼亚大学的研究发现，红茶和绿茶中的化学物质能放慢前列腺癌的发展速度；明尼苏达大学的研究显示，茶里含有能防止非黑素瘤皮肤肿瘤形成的化学成分；西澳大利亚州珀斯的柯廷大学的报告称，绿茶能够提高患卵巢癌妇女的生存率；《内科学文献》去年６月号和今年７月号分别发表研究结果称，红茶和绿茶能降低胆固醇和高血压，有利于防治心脏病。
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